锅，对于每个家庭来说都是不可缺少的东西，市场上的锅琳琅满目，质量也是参差不齐，要选择怎么样的锅？什么样的锅最好？相信很多人都不太懂。

事实上，没有说哪种锅是最好的或是不好的，每种材质不同的锅都有各自的优缺点，根据实际需求选择即可，注意了解每种锅的特性和保养方式。

1、不粘锅：炒菜不粘好清洗，但要注意使用温度不能过高，油炸煎炸使不得。

2、熟铁锅：重量轻、导热快，适用于爆炒，价格便宜，但易生锈，油烟较大。

3、铸铁锅：常用于炖、焖食物，储热性好，但导热慢，锅身笨重。

4、不锈钢锅：不易生锈，耐磨，但导热慢，锅底易黑，炒菜不注意容易粘锅。

5、铝锅：锅身轻导热快，但不适合烹饪一些强酸或强碱性食材。

6、陶瓷锅：化学性质稳定安全健康，但导热慢，一般作为电炖锅的内胆。

温馨提示：锅没有完美的，关键在于要选择有品牌的锅，不要选择一些不可靠的三无产品。